方塊酥

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嘉義市的民國路以販賣各式麵食與饅頭為名,有「麵食街」之稱,而最為著名的「方塊酥」即源自於此。方塊酥是以奶粉、奶油或豬油、芝麻及糖等原料加以烘焙製作而成的酥脆餅乾,將酥皮層層相疊並以方塊形狀裁切,酥脆香濃的口感,因此而得名「方塊酥」。

資料來源:http://taiwan.net.tw/

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